Decorreu ontem no Kitchen Lab da UTAD a primeira oficina culinária dedicada à gastronomia típica de Portugal e do Brasil.

Durante toda a tarde, foram confecionados pratos típicos dos dois países, seguindo-se depois a degustação.

Carla Gonçalves, docente da licenciatura de Ciências da Nutrição da UTAD, sublinhou que a oficina culinária, aberta a todos, pretende abordar a forma como cada cultura confeciona os diferentes ingredientes.

Para Débora Santos, da universidade do Rio de Janeiro no Brasil, que a gastronomia brasileira tem origens também em Portugal.

A primeira oficina foi muito participada, Carla Cunha, foi ao evento para conhecer mais sobre a cultura do Brasil.

João Mota, aluno de Mestrado em Engenharia Alimentar da UTAD, gostou da experiência do contato direto com a confeção dos alimentos.

Margarida, uma das primeiras licenciadas em Ciências da Nutrição na UTAD, está pelo segundo ano na organização do evento por considerar enriquecedora a experiência.

Para amanhã está agendada a segunda oficina culinária interculturas.

A oficina culinária interculturas é parte integrante do III Seminário Ibero-Americano de História e Cultura da Alimentação, que está a decorre hoje na UTAD, numa organização conjunta da Universidade Transmontana e a Universidade do Estado do Rio de Janeiro.