A UTAD está a receber o 17º Encontro de Química dos Alimentos, numa organização conjunta da Sociedade Portuguesa de Química e da investigadora da Universidade Transmontana, Ana Novo Barros.

O Congresso está a analisar temas como a sustentabilidade no Sistema Alimentar, métodos de Análise de Alimentos, Química e Nutrição, segurança Alimentar e Controlo de Qualidade, desenvolvimento de Novos Produtos Alimentares e ainda a sinergia entre Química e Tecnologia de Processamento de Alimentos.

Ana Novo Barros lembra a importância da Química na alimentação da população mundial, referindo que este encontro reúne a investigação e a indústria.

São cerca de 250 participantes nacionais e internacionais, superando a expectativa da organização.

O 17º Encontro de Química dos Alimentos está a decorrer na UTAD proporcionando a  partilha de conhecimentos, promovendo o diálogo e perspetivando o  futuro da Química dos Alimentos.